Samedi 19 de 11h à 20h et dimanche 20 octobre de 11h à 15h, le centre-ville de Chalon-sur-Saône se mue en caveau à ciel ouvert.

Le banquet de la 25ème édition de la Paulée de la Côte chalonnaise promet d’être un événement unique et festif !

Organisé par le Canon Français le soir du samedi 19 octobre, ce repas va nous permettre de célébrer tous ensemble la fin des vendanges en rendant hommage à nos chers vignerons. Ces artisans travaillent avec passion et dévouement dans le but de produire des vins d’exception faisant la renommée de notre magnifique région. 

Le dîner de la Paulée, une tradition ancestrale 

À l’image de nos ancêtres gaulois, nous allons nous réunir autour d’un banquet gourmand et convivial. Ce moment est l’occasion de partager, de déguster, de rire et de chanter, tout en célébrant l’art de vivre à la française. Nos tables seront garnies des produits locaux et du terroir, tandis que les verres se rempliront des meilleurs crus de la Côte chalonnaise. Les conversations, chaleureuses, résonneront des récits des vendanges ainsi que des traditions viticoles. 

Une tradition de convivialité et de partage

Le dîner de la Paulée n’est pas un repas ordinaire, c’est une tradition ancestrale incarnant l’esprit de communauté et de solidarité. Ensemble, avec nos vignerons, nous lèverons nos verres pour honorer le travail de la terre, le charme de nos paysages et la richesse de notre culture. Que ce banquet soit un moment de joie partagée, où les liens se tissent et les souvenirs se créent !

Un hommage à nos vignerons

Ce temps fort bourguignon sera l’occasion de remercier nos vignerons, véritables artisans de la vigne, pour leur dévouement et leur savoir-faire. Grâce à eux, nous avons le privilège de déguster des vins qui expriment toute la diversité et la richesse de notre terroir. Leurs efforts et leur passion sont la véritable âme de cette Paulée.

Samedi 19 octobre à 20 h au Parc des expositions

Mise à jour du 2 septembre : Toutes les places pour le banquet ont été vendues !

Réservations

Retrouvez l’actualité du Canon Français sur Instagram : @lecanonfrancais

Le déjeuner dominical sonnera de joyeuses retrouvailles ! Fort de son succès en 2023, le Gueuleton des Alpes revient cette année encore sur la place de l’Hôtel-de-Ville dimanche 20 octobre. Cette communauté de bons vivants propose des assiettes et plats préparés avec générosité dans leur brasero. La Maison des Vins de la Côte chalonnaise sera aussi de la partie et proposera les vins de sa sélection au verre ou à la bouteille.

En complément du parcours de dégustation, nous vous proposons ce temps convivial avec les gueuletons des Alpes. Ces bons vivants vous proposeront des assiettes et plats concoctés dans leur brasero.

Cet apéro géant se fera dans une ambiance musicale avec un Brass Band.

Achat de tapas (5 €) et plat (20 €) dans le chalet place de l’Hôtel-de-Ville dimanche 20 octobre à partir de 11h, dans la limite des stocks disponibles.

Nouveauté cette année ! Dévoilez vos talents d’artistes et votre imagination pour réaliser les plus jolies photos de la Paulée.

Tout au long du week-end partagez sur Facebook et Instagram avec le hashtag #pauleedelacotechalonnaise et tentez de gagner un vol en chute libre dans le simulateur de la soufflerie Sky Circus.

Conditions de participation

Pour participer au concours (du 20 au 29 octobre), vous devez être majeur et poster votre/vos photo(s) sur votre compte Facebook ou Instagram public (ou en publication publique) et utiliser le hashtag ci-dessus en description de votre post.

Retrouvez le règlement complet du concours en cliquant sur ce lien.

Le magnifique Cloître Saint-Vincent sera le lieu des expositions et des jeux durant la Paulée !

Amusez vous avec des parties de jeux « spécial Paulée », admirez des exposition inédites ou plongez-vous dans l’univers sensoriel des Vin de Bourgogne avec une Cave aux arômes.

Rendez-vous de 10h à 17h le samedi 21 et le dimanche 22 octobre.

Photographes amateurs et professionnels avaient jusqu’au 30 septembre pour envoyer leurs meilleurs clichés. Du 20 octobre au 19 novembre, les 17 photos gagnantes seront exposées sur le quai des Messageries à l’occasion d’une exposition à ciel ouvert.

Chaque année, la Ville de Chalon-sur-Saône organise un concours photo gratuit et ouvert à tous les photographes, qu’ils soient amateurs ou professionnels. La thématique « Révéler la matière » et sa multitude de possibilités de révéler l’éclat et la dynamique de la viticulture a inspiré 36 participants pour 147 photographies.

Au terme de la délibération du jury composé de professionnels de la photo et de vignerons, les 17 clichés gagnants ont été sélectionnés. Le premier prix est remporté par Lucie Granger-Fiot avec sa photo « Intensité intemporelle », qui lui offre deux places pour le dîner de gala du samedi soir.

À noter que pour la première fois cette année, toutes les photos proposées par un candidat font partie de la sélection ! Il s’agit des cinq clichés réalisés par Hervé Pernot.

Découvrez l’intégralité des photos mises à l’honneur dans le catalogue et en grand format sur le quai des Messageries à partir du 20 octobre !

Procurez-vous le verre officiel de l’événement et dégustez les meilleurs crus de la Côte chalonnaise lors de la traditionnelle soirée d’ouverture.